May 28, 2017
Parlons du café et de la relation saine / malsaine que vous pourriez avoir avec.
Nous ne pouvons pas décider si le café est bon ou mauvais pour nous, et c'est parce que la réponse est vraiment que cela dépend. Il existe des études qui montrent les avantages du café pour la fonction cognitive, le métabolisme et les niveaux d'énergie et il existe également des études qui montrent les effets négatifs de l'augmentation de la tension artérielle, l'augmentation de l'anxiété, la perturbation des habitudes de sommeil et la provocation de maux de tête.
Nous ne pouvons pas décider si le café est bon ou mauvais pour nous, et c'est parce que la réponse est vraiment que cela dépend. Il existe des études qui montrent les avantages du café pour la fonction cognitive, le métabolisme et les niveaux d'énergie et il existe également des études qui montrent les effets négatifs de l'augmentation de la tension artérielle, l'augmentation de l'anxiété, la perturbation des habitudes de sommeil et la provocation de maux de tête.
Comment le café peut-il être bon et mauvais pour vous?
Eh bien, afin de comprendre comment nous devons examiner quelques éléments. Tout d'abord, la science derrière tout cela, puis la qualité de votre café et votre relation globale avec le stimulant. Les mateurs de café, il est temps d'apprendre comment créer un équilibre très nécessaire dans votre relation avec le café.
Les effets du café sont différents pour tous et ceci est dû à notre propre métabolisme unique. Après avoir pris une gorgée de café, il faut seulement 5 minutes pour que la caféine soit absorbée initialement dans la circulation sanguine, puisqu'il faut seulement 45 minutes pour que 99% de la caféine soit complètement absorbée. Les effets de la caféine peuvent durer de 4 à 6 heures en moyenne. La vitesse à laquelle la caféine est métabolisée dépend de vos gènes spécifiques (oui, votre capacité de consommation de café est dans votre ADN).
La caféine n'est pas stockée dans le corps - 24 heures après la consommation, elle est excrétée. C'est notre beau foie qui métabolise la caféine avec d'autres substances toxiques que nous pouvons ingérer en une journée. Votre phase 1 et phase 2 de détoxication du foie sont là pour transformer les toxines en une forme moins toxique qui peut maintenant être excrété en toute sécurité.
Quand il s'agit du métabolisme de la caféine, et une enzyme appelée CYP1A2 fait le travail. Cette enzyme fait partie de la «super famille» du cytochrome P450 et joue un rôle important dans la phase 1 de la désintoxication du foie où l'alcool, les médicaments, les médicaments et, bien sûr, la caféine sont transformés en une forme plus «soluble dans l'eau» et peut maintenant être excrétés par le corps Cette famille d'enzymes P450 joue également un rôle dans la production de cholestérol, de stéroïdes, d'acides gras et de vitamine D. (Votre corps n'est-il pas étonnant).
Cette enzyme appelée CYP1A2 est également la clé pour savoir si vous êtes un métaboliseur de caféine rapide ou lent.
Nous avons tous deux des copies du gène qui constituent l'enzyme CYP1A2, nous obtenons une copie de chaque parent. Tout comme les gènes de votre parent ont déterminé votre couleur de cheveux et votre couleur des yeux, ils étaient également responsables de votre métabolisme de la caféine. Il existe 2 variantes de ce gène qui affectent la rapidité avec laquelle une personne métabolise la caféine:
- CYP1A2 * 1A métabolise la caféine très rapidement
- CYP1A2 * 1F métabolise lentement la caféine
La différence entre ceux-ci est un seul nucléotide, ce qui signifie un seul bloc de construction dans votre ADN qui détermine votre véritable relation avec votre amour pour la caféine.
Vous pouvez subir des tests génétiques pour voir si vous et le café est une vraie alliance faite au paradis. C'est une information précieuse à connaître, surtout si vous consommez plus d'une tasse de café par jour. Ceux qui métabolisent la caféine plus lentement sont beaucoup plus sensibles aux complications associées à l'hypertension artérielle et présentent un risque accru de crise cardiaque. Les métabolismes de la caféine lente ne devraient pas prendre plus d'une tasse de café par jour.
Limiter à quelques cafés par semaine et pas plus d'un par jour est à mon avis, l'habitude la plus saine de se former avec de la caféine.
Pourquoi aller pour la route organique avec votre café?
Vous pouvez réellement obtenir de la nutrition de votre café lorsque vous choisissez des variétés biologiques certifiées de haute qualité. "Vous voulez dire que je dois acheter du café bio?", Bien, oui!
Le café est en fait l'une de nos cultures les plus fortement pulvérisées et ce haricot est produit en série. Le choix de l'organique garantit que votre café n'est pas trempé dans les pesticides - pour un cocktail chimique dans votre tasse du matin. Le café organique, le commerce équitable a aussi de meilleurs goûts - moins amers et les vrais arômes d'origine se produisent d'une manière merveilleuse. Certains cafés ont plus d'une vanille, tandis que d'autres prennent une saveur de baies ou d'agrumes.
Choisir un commerce équitable équivaut à un bon karma. De nombreux producteurs de café font peu ou pas d'argent et le commerce équitable signifie que les producteurs de café qui travaillent dur pour produire votre java gagnent également leur travail. L'achat de produits biologiques et équitables signifie qu'il n'y a pas d'arômes artificiels ajoutés et qu'aucun produit chimique n'est utilisé dans le traitement. Les grains de café contiennent naturellement du magnésium, des vitamines B, du zinc, du cuivre et des minéraux provenant du sol sain où ils cultivent.
Bien qu'il y ait beaucoup à considérer avec notre habitude du café, le plus grand choix est de ne pas laisser le café vous dominer, un café bio de qualité supérieure, sans aucune dépendance, peut certainement ajouter des points bonus à votre journée (pour la fonction cognitive et l'énergie), idéalement, vous Serait-il un métaboliseur rapide et ne serait pas sensible aux stimulants.
De l'autre côté, et l'habitude malsaine est celle où la dépendance au café est présente et vous ne pouvez pas fonctionner sans il. Il s'agit d'un signe révélateur d'une mauvaise fonction surrénale. La caféine stimule vos glandes surrénales, ce qui peut vous inciter à lutter de façon constante lorsque votre corps produit plus d'adrénaline et de cortisol. La caféine crée une dépendance et vous devez toujours vous rappeler que lorsque vous buvez du café, vous n'obtenez pas vraiment d'énergie, vous empruntez de l'énergie à la caféine si votre principale raison de consommer du café est parce que vous ne pouvez pas fonctionner sans cela que certains travaux sous-jacents doivent être faits.
