mai 27, 2024
Arrêter le sucre raffiné peut être difficile.
Mais vu à quel point le sucre peut être extrêmement nocif, cela en vaut vraiment la peine.
Heureusement, il existe de nombreux édulcorants naturels qui sont bons pour la santé.
Ils sont faibles en calories, en fructose et ont un goût très sucré.
Voici 4 édulcorants naturels vraiment sains.
1. Stévia
La stévia est un édulcorant naturel sans calorie qui peut abaisser à la fois la pression artérielle et la glycémie.
2. Erythritol
L’érythritol est un alcool de sucre très sucré et hypocalorique. Des études montrent qu’il est très sûr de manger, même s’il peut causer des problèmes de digestion à fortes doses.
3. Xylitol
Le xylitol est un édulcorant très populaire. C’est un alcool de sucre contenant environ 2,4 calories par gramme. Il a des avantages dentaires. Chez le rat, il peut améliorer la densité osseuse et réduire le risque d’ostéoporose.
4. Sirop Yacon
Le sirop de Yacon est très riche en fructooligosaccharides, qui nourrissent les bonnes bactéries de l’intestin. Cela peut être utile contre la constipation et peut vous aider à perdre du poids.
Qu’en est-il des sucres « moins mauvais » comme le miel?
Il existe plusieurs édulcorants sucrés populaires que les personnes soucieuses de leur santé mangent souvent à la place du sucre.
Cela inclut le sucre de coco, la mélasse, le miel et le sirop d’érable. Ceux-ci ne sont vraiment pas très différents du sucre.
Ils peuvent contenir des quantités légèrement inférieures de fructose et une quantité minime de nutriments, mais votre foie ne pourra pas vraiment faire la différence.
Cependant, les effets néfastes du sucre dépendent entièrement du contexte. La plupart des études sont réalisées chez des personnes qui consomment déjà un régime riche en glucides et en malbouffe occidental.
Pour ces personnes, en particulier celles qui font de l’embonpoint et / ou qui résistent à l’insuline, de grandes quantités de sucre sont nocives.
En outre, il existe d’autres groupes de personnes qui pourraient vouloir éviter complètement les édulcorants à base de sucre. Cela inclut les toxicomanes, les personnes qui consomment très peu et les personnes qui suivent un régime cétogène très pauvre en glucides.
Les personnes en bonne santé peuvent consommer du sucre en petites quantités sans aucun dommage. Bien que cela reste encore des calories vides et que cela puisse causer des caries, cela ne nuira pas à votre métabolisme, ne vous donnera pas de foie gras ou ne détruira pas votre santé.
Si vous aimez utiliser du vrai sucre dans vos recettes, mais que vous mangez autrement en bonne santé, utilisez des édulcorants naturels à base de sucre comme le miel devrait être tout à fait correct avec modération.
Dans le cadre d’un régime alimentaire sain et basé sur des aliments complets, de petites quantités de ces sucres naturels ne feront aucun mal.
