mai 24, 2024
Il est facile de se revendiquer quels aliments sont bons pour la santé et lesquels sont néfastes pour la santé. Vous voulez ordinairement éviter certains aliments pour perdre du poids et s’échapper des maladies chroniques. Des substituants sains sont mentionnés dans la suite de cet article. Voici 20 aliments qui sont d’habitude néfastes pour la santé- malgré que la la majorité puissent les consommer avec modération lors des événements spéciaux sans aucun dégât constant à leur santé.
1. Boissons sucrées
Le sucre ajouté est l’un des ingrédients les plus pénible du régime moderne. En buvant des calories liquides, votre cerveau peut ne pas les constater comme nourriture. Par conséquent, vous finissez par augmenter énormément votre apport calorique total. La consommation abusive du sucre peut amener à une résistance à l’insuline qui peut aussi causer la stéatose hépatique non alcoolique. Il est aussi associé à plusieurs affections dangereuses, spécialement le diabète de type 2 et les maladies cardiaques. Les boire en quantité élevée peut déclencher une prise de graisse et l’obésité.
Substituants: Buvez préférablement de l’eau, du thé ou du café. Additionner une tranche de citron à de l’eau peut donner de la fraîcheur.
2. La plupart des pizzas
Parmi les nourritures les plus néfaste pour la santé est la pizza. La majorité des pizzas commerciales sont préparées avec des composants malsains, particulièrement de la pâte hautement raffinée et de la viande fortement transformée. La pizza est très riche en calories.
Substituants
Certains restaurants suggèrent des composants plus sains. Les pizzas faites à la maison peuvent aussi être très saines, autant que vous optez pour des composants sains.
3. Pain blanc
La majorité des pains commerciaux sont néfastes pour la santé, s’ils sont avalés en grande quantité, parce qu’ils sont préparés à partir de blé raffiné, qui est faible en nutriments essentiels et en fibres et peut augmenter rapidement le sucre dans le sang.
Substituants
Le pain Ezekiel est une excellente option, pour les personnes qui peuvent tolérer le gluten. Le pain de grains entiers est aussi plus sain que le pain blanc.
4. La plupart des jus de fruits
Le jus de fruit est toujours considéré comme bon pour la santé. Malgré que le jus contienne des antioxydants et de la vitamine C, il est riche aussi en sucre liquide. En réalité, le jus de fruit contient plus de sucre que les boissons sucrées – et quelquefois plus.
Substituants
Certains jus de fruits sont bénéfiques pour la santé malgré leur teneur en sucre, de même que les jus de grenade et de myrtille. Toutefois, ceux-ci doivent être consommés occasionnellement, et non comme une partie quotidienne de votre régime.
5. Céréales sucrées pour le petit déjeuner
Les céréales pour petit déjeuner sont des céréales transformées, comme le blé, l’avoine, le riz et le maïs. Ils sont particulièrement appréciés des enfants et souvent consommés avec du lait. Pour les rendre plus agréables au goût, les grains sont torréfiés, déchiquetés, pulpés, roulés ou en flocons. Ils sont généralement riches en sucre ajouté. Le principal inconvénient de la plupart des céréales pour petit-déjeuner est leur forte teneur en sucre ajouté. Certains sont si doux qu’ils pourraient même être comparés à des bonbons.
Substituants
Choisissez des céréales pour le petit déjeuner riches en fibres et pauvres en sucre ajouté. Encore mieux, faites votre propre bouillie d’avoine à partir de zéro.
6. Aliments frits ou grillés
La friture, les grillades sont parmi les méthodes de cuisson les plus malsaines. Les aliments cuits de cette manière sont souvent très agréable au goût et riches en calories. Plusieurs types de composés chimiques malsains se forment également lorsque les aliments sont cuits à haute température. Ceux-ci incluent les acrylamides, l’acroléine, les amines hétérocycliques, les oxystérols, les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) et les produits finaux de glycation avancés (AGE). De nombreux produits chimiques formés lors de la cuisson à haute température ont été associés à un risque accru de cancer et de maladie cardiaque .
Substituants
Pour améliorer votre santé, choisissez des méthodes de cuisson plus douces et plus saines, telles que l’ébullition, le ragoût, le blanchiment et la cuisson à la vapeur.
7. Pâtisseries, biscuits et gâteaux
La plupart des pâtisseries, biscuits et gâteaux sont malsains s’ils sont consommés en excès. Les versions emballées sont généralement faites de sucre raffiné, de farine de blé raffinée et de matières grasses ajoutées. Le shortening, qui peut être riche en graisses trans malsaines, est parfois ajouté. Ces gâteries peuvent être savoureuses, mais elles n’ont presque pas de nutriments essentiels, de calories abondantes et de nombreux conservateurs.
Substituants
Si vous ne pouvez pas vous éloigner du dessert, optez pour le yaourt grec, les fruits frais ou le chocolat noir.
8. Frites et les chips
Les pommes de terre blanches entières sont très saines. Cependant, on ne peut pas en dire autant des frites et des chips. Les frites et les chips sont très riches en calories et addictives. Plusieurs études établissent un lien entre les frites et les croustilles de pommes de terre et la prise de poids. Ils contiennent des substances cancérigènes « acrylamides » , formées lors de la friture des pommes de terre.
Substituants
Les pommes de terre sont mieux consommées bouillies, pas frites. Si vous avez besoin de quelque chose de croquant pour remplacer les croustilles, essayez les petites carottes ou les noix.
9. Malbouffe sans gluten
Environ un tiers de la population américaine essaie activement d’éviter le gluten. Pourtant, ils remplacent les aliments sains contenant du gluten par des malbouffe transformées sans gluten. Ces produits de remplacement sans gluten sont souvent riches en sucre et en grains raffinés comme l’amidon de maïs ou l’amidon de tapioca. Ces ingrédients peuvent déclencher des pics rapides de sucre dans le sang et sont faibles en nutriments essentiels.
Substituants
Choisissez des aliments naturellement sans gluten, comme les aliments végétaux et animaux non transformés.
10. Nectar d’agave
Le nectar d’agave est un édulcorant qui est souvent commercialisé comme sain. Cependant, il est hautement raffiné et extrêmement riche en fructose. Des quantités élevées de fructose provenant des édulcorants ajoutés peuvent être absolument désastreuses pour la santé. En fait, le nectar d’agave est encore plus riche en fructose que de nombreux autres édulcorants. Alors que le sucre de table est composé à 50% de fructose et le sirop de maïs à haute teneur en fructose à environ 55%, le nectar d’agave est composé à 85% de fructose.
Substituants
La stévia et l’érythritol sont des alternatives saines, naturelles et sans calories.
11. Yaourt faible en gras
Le yaourt peut être incroyablement sain. Néanmoins, la plupart des yaourts trouvés à l’épicerie sont mauvais pour vous. Ils sont souvent faibles en matières grasses mais chargés en sucre pour compenser la saveur que les matières grasses procurent. En termes simples, la plupart des yaourts ont vu leurs graisses saines et naturelles remplacées par un ingrédient malsain. De plus, de nombreux yaourts ne fournissent pas de bactéries probiotiques comme on le pense généralement. Ils sont souvent pasteurisés, ce qui tue la plupart de leurs bactéries.
Substituants
Choisissez du yogourt ordinaire riche en matières grasses qui contient des cultures vivantes ou actives (probiotiques). Si possible, achetez des variétés de vaches nourries à l’herbe.
12. Malbouffe faible en glucides
Régimes à faible teneur en glucides sont devenus très populaires. Bien que vous puissiez manger beaucoup d’aliments entiers avec un tel régime, vous devriez faire attention aux produits de remplacement transformés à faible teneur en glucides. Il s’agit notamment des barres de bonbons à faible teneur en glucides et des substituts de repas. Ces aliments sont souvent hautement transformés et emballés avec des additifs.
Substituants
Si vous suivez un régime pauvre en glucides, visez des aliments naturellement pauvres en glucides, notamment les œufs, les fruits de mer et les légumes verts à feuilles.
13. Glace
La crème glacée peut être délicieuse, mais elle est chargée de sucre. Ce produit laitier est également riche en calories et facile à manger. Manger la crème glacée comme dessert peut être un dessus de votre apport calorique normal.
Substituants
Il est possible d’opter pour des marques plus saines ou de faire votre propre crème glacée avec des fruits frais et moins de sucre.
14. Barres chocolatées
Les barres chocolatées sont incroyablement malsaines. Ils sont riches en sucre, en farine de blé raffinée et en graisses transformées tout en étant très faibles en nutriments essentiels. De plus, ces friandises vous donneront faim à cause de la façon dont votre corps métabolise ces bombes à sucre.
Substituants
Mangez plutôt des fruits ou un morceau de chocolat noir de qualité.
15. Viande transformée
Même si la viande non transformée peut être saine et nutritive, il n’en va pas de même pour les viandes transformées. Des études montrent que les personnes qui mangent de la viande transformée présentent un risque plus élevé de nombreuses maladies graves, notamment le cancer du côlon, le diabète de type 2 et les maladies cardiaques. La plupart de ces études sont de nature observationnelle, ce qui signifie qu’elles ne peuvent pas prouver que la viande transformée est à blâmer. Cependant, le lien statistique est solide et cohérent entre les études.
Substituants
Si vous voulez manger du bacon, des saucisses ou du pepperoni, essayez d’acheter auprès des bouchers locaux qui n’ajoutent pas beaucoup d’ingrédients malsains.
16. Fromage
Le fromage est sain avec modération. Il est chargé de nutriments et une seule tranche contient tous les nutriments sous forme de verre de lait. Pourtant, les fromages fondus ne ressemblent en rien au fromage ordinaire. Ils sont principalement composés d’ingrédients de remplissage conçus pour avoir une apparence et une texture de fromage. Assurez-vous de lire les étiquettes pour confirmer que votre fromage contient des produits laitiers et peu d’ingrédients artificiels.
Substituants
Mangez plutôt du vrai fromage. Les types sains incluent la feta, la mozzarella et les fromages cottage. De nombreuses alternatives au fromage végétalien peuvent également être de bons choix.
17. La plupart des repas de restauration rapide
D’une manière générale, les chaînes de restauration rapide servent de la malbouffe. La plupart de leurs offres sont produites en masse et pauvres en nutriments. Malgré leurs prix bas, les fast-foods peuvent contribuer au risque de maladie et nuire à votre bien-être général. Vous devez surtout faire attention aux articles frits.
Substituants
En raison de la pression croissante, de nombreuses chaînes de restauration rapide ont commencé à proposer des options saines.
18. Boissons au café riches en calories
Le café est chargé d’antioxydants et offre de nombreux avantages. Notamment, les buveurs de café ont un risque plus faible de maladies graves, telles que le diabète de type 2 et la maladie de Parkinson. Dans le même temps, les crémiers, sirops, additifs et sucres qui sont fréquemment ajoutés au café sont très malsains. Ces produits sont tout aussi nocifs que toute autre boisson sucrée.
Substituants
Buvez plutôt du café nature. Vous pouvez ajouter de petites quantités de crème épaisse ou de lait entier si vous le souhaitez.
19. Tout ce qui contient du sucre ajouté ou des grains raffinés
Il est important d’éviter – ou du moins de limiter – les aliments qui contiennent du sucre ajouté, des céréales raffinées et des gras trans artificiels. Le sucre ajouté est l’un des ingrédients les plus malsains et les plus utilisés dans l’alimentation moderne. Ainsi, l’importance de lire les étiquettes ne peut pas être surestimée. Cela s’applique même aux aliments dits sains.
Substituants
Visez des aliments entiers riches en nutriments, comme les fruits frais et les grains entiers.
20. La plupart des aliments hautement transformés
La façon la plus simple de manger sainement et de perdre du poids est d’éviter autant que possible les aliments transformés. Les produits transformés sont souvent emballés et chargés avec un excès de sel ou de sucre.
Substituants
Lorsque vous magasinez, assurez-vous de lire les étiquettes des aliments. Essayez de charger votre panier avec beaucoup de légumes et autres aliments entiers.
La conclusion
Bien que le régime occidental regorge de malbouffe, vous pouvez maintenir une alimentation saine si vous évitez les produits transformés à haute teneur en sucre mentionnés ci-dessus. Si vous vous concentrez sur les aliments entiers, vous serez en bonne voie de vous sentir mieux et de récupérer votre santé. De plus, pratiquer la pleine conscience lorsque vous mangez en écoutant les signaux de votre corps et en prêtant attention aux saveurs et aux textures peut vous aider à être plus conscient de la quantité et de ce que vous mangez, ce qui vous permet d’obtenir une meilleure relation avec la nourriture.
