mai 14, 2024
Bien que nous vivions dans une culture de l’abondance et que nous ayons une grande variété d’aliments, beaucoup de personnes souffrent encore de carences nutritionnelles. Les carences en fer et en vitamine D sont parmi les carences les plus courantes. Ces carences affectent beaucoup de gens mais la plupart ne le savent même pas. Il est extrêmement important de traiter toute carence le plus tôt possible afin de prévenir les dommages à long terme.
Cet article portera sur les cinq principales carences en vitamines et en minéraux. Vous découvrirez comment repérer ces carences et comment les traiter. Beaucoup d’entre nous peuvent avoir une ou plusieurs de ces carences nutritionnelles sans même s’en rendre compte.
5 Carences communes en vitamines et en minéraux
1. Carence en vitamine B12
La vitamine B12 (également appelée cobalamine) est une vitamine hydrosoluble qui joue un rôle important dans la production de globules rouges et qui est indispensable à la santé des cellules nerveuses.
Une carence en vitamine B12 peut être sournoise et nuisible selon la faculté de médecine de Harvard.
Comment identifier une carence en vitamine B12
Une carence en vitamine B12 peut entraîner une sensation de fatigue, des picotements ou un engourdissement des pieds ou du bout des doigts et même une dépression. Vous pouvez confirmer une carence en vitamine B12 en effectuant un simple test sanguin.
Comment résoudre le déficit en vitamine B12
Consommez des aliments riches en vitamine B12 tels que la viande, la volaille, le poisson et les œufs. Les végétariens ont peu d’options et peuvent l’obtenir principalement à partir d’œufs et de nori.
Les options non animales de la vitamine B12 comprennent les levures nutritionnelles et les produits enrichis en vitamine B12, tels que le lait d’amandes et les céréales enrichis en vitamine B12, et certains pains. Une étude médicale indique que la couche de violette séchée (nori) est la source de vitamine B12 la plus appropriée actuellement disponible pour les végétariens.
Si vous ne pouvez pas obtenir suffisamment de vitamine B12 dans votre régime alimentaire, vous devrez commencer à prendre des suppléments de vitamine B12 ou même recevoir des injections de vitamine B12.
2. Carence en fer
Le fer est un minéral qui fait partie des nutriments essentiels dont le corps a besoin.
Comment identifier une carence en fer?
Une carence en fer peut entraîner une fatigue constante, un manque d’énergie, un teint pâle ou des maux de tête fréquents. Il peut également causer une peau pâle et des ongles cassants.
Le manque de fer peut également conduire à une anémie ferriprive.
Vous pouvez savoir si vous souffrez d’une carence en fer en effectuant un simple test sanguin. L’anémie peut également être détectée à l’aide du test sanguin MCHC.
Comment traiter une carence en fer?
Vous devez consommer des aliments riches en fer comme la viande, la volaille, le poisson et les œufs. Les sources animales contiennent du fer hémique que votre corps peut facilement absorber.
Contrairement à la vitamine B12, vous pouvez également vous procurer du fer auprès de sources non animales telles que les haricots, le tahini et les légumes verts. Mais le fer dérivé de plantes est du fer non hémique et est mal absorbé par le corps.
Vous pouvez augmenter l’absorption de fer des aliments si vous les combinez avec de la vitamine C, que vous pouvez trouver dans les oranges, les tomates et les poivrons. Par exemple, une combinaison de poitrine de poulet et de jus d’orange peut vous aider à augmenter l’absorption du fer contenu dans les aliments.
Certains aliments interfèrent avec l’absorption du fer, tels que les aliments contenant du calcium ou les aliments contenant de la caféine. Si vous avez mangé de la viande pour le déjeuner, buvez du café deux heures après le repas.
3. Carence en oméga 3
Les acides gras oméga-3 sont une famille de graisses polyinsaturées essentielles à votre corps. Ils existent en différentes longueurs: acides gras à chaîne courte et acides longs.
Il existe trois types d’acides gras oméga-3:
- EPA et DHA qui se trouvent principalement dans les poissons gras d’eau profonde.
- ALA qui se trouve dans des sources végétales telles que les graines de lin.
EPA et DHA sont les meilleurs types d’acides gras oméga 3. Votre corps est également capable d’utiliser l’ALA, mais il doit le convertir en DHA et en EPA, et le taux de conversion est très faible.
Le DHA joue un rôle structurel dans les membranes cellulaires et est particulièrement dominant dans le système nerveux, le cerveau et les yeux.
L’EPA a un effet bénéfique sur le cœur et les vaisseaux sanguins. Il aide à prévenir la dépression et améliore l’humeur, la cognition et la concentration.
Selon une étude médicale, les acides gras oméga-3 ont des effets anti-inflammatoires et sont bons pour la santé de votre cerveau.
Des niveaux élevés d’acides gras oméga-3 aident à réduire le risque de maladie cardiaque, de maladie des vaisseaux sanguins et d’accident vasculaire cérébral.
Avoir des niveaux suffisants d’acides gras oméga 3 peut également aider à réduire la résistance à l’insuline, à réduire le risque de dépression, à améliorer la fonction cognitive et le développement du cerveau. Cela peut également aider à prévenir les maladies chroniques et le cancer.
Comment identifiez-vous le manque d’oméga 3?
Le meilleur moyen de détecter cette déficience est de faire un test sanguin.
Comment prévenir les carences en oméga 3?
Le moyen le plus populaire de prévenir cette carence est de prendre un supplément d’huile de poisson à haute résistance ou un supplément d’huile de krill.
Sinon, vous pouvez consommer au moins deux portions de poisson d’eau profonde tel que le saumon deux fois par semaine.
Si vous êtes végétarien, consommez tous les jours les graines de lin, qui sont une bonne source d’ALA et qui ont de nombreux avantages pour la santé.
4. Carence en magnésium
Le magnésium est un minéral essentiel pour notre corps. Selon National Institute of Health, le magnésium est un minéral important, car il est impliqué dans plus de 300 réactions biochimiques dans le corps.
Le magnésium est particulièrement important pour maintenir votre cœur et votre système nerveux en bonne santé. Il est également nécessaire de prévenir la contraction musculaire.
Une relation étroite a été établie entre une carence en magnésium et une augmentation du taux de sucre dans le sang. Il est donc recommandé aux diabétiques de le consommer dans le cadre du maintien de l’équilibre en sucre dans leur corps.
Comment identifiez-vous une carence en magnésium?
Les signes avant-coureurs de faibles niveaux de magnésium dans votre corps peuvent être difficiles à détecter. Une carence en magnésium peut montrer des signes comme des crampes musculaires, de la fatigue, des nausées, des picotements dans la main et la constipation.
Comment traiter une carence en magnésium?
Consommez des aliments riches en magnésium. Certains des meilleurs aliments contenant beaucoup de magnésium sont les légumes à feuilles vertes, les noix et les graines, ainsi que les grains entiers.
Vous pouvez également prendre des suppléments de magnésium sous forme de poudre, de liquide, de gélules ou de comprimés.
5. Carence en vitamine D
La vitamine D est importante pour la santé en général et joue un rôle important dans le bon fonctionnement de nos muscles, de notre cœur, de nos poumons et de notre cerveau.
La vitamine D est très importante pour l’absorption du calcium dans le corps et aide à maintenir la densité osseuse. Une carence en vitamine D peut entraîner une diminution de la densité osseuse et affecter la fonction de la glande thyroïde. Il existe 12 maladies courantes causées par une carence en vitamine D.
Le manque de vitamine D est très courant aujourd’hui dans le monde occidental, en partie à cause de l’utilisation d’un écran solaire et d’une exposition moindre au soleil.
Les problèmes fonctionnels du foie et des reins sont une autre raison de cette carence.
Comment identifiez-vous une carence en vitamine D?
Vous pouvez vérifier le niveau de vitamine D dans un simple test sanguin.
Comment traiter une carence en vitamine D?
Après avoir consulté votre médecin, vous pouvez prendre un supplément de vitamine D.
