mai 27, 2024
Un petit déjeuner nutritif est le meilleur moyen pour commencer la journée. Il est bien connu que le fait de sauter le petit-déjeuner peut vous rendre affamé plus tard dans la journée, mais cela peut également affecter négativement votre taux de cholestérol.
Une étude du Journal of Nutritional Science a révélé que les personnes en surpoids qui sautaient le petit-déjeuner avaient un taux de cholestérol total plus élevé que celles qui commençaient leur journée avec un bol de céréales ou de flocons d’avoine.
Les aliments que vous choisissez pour le petit-déjeuner peuvent faire beaucoup pour réduire votre cholestérol LDL «malsain» et augmenter votre cholestérol HDL «sain». Voici quelques-uns des meilleurs aliments du matin pour améliorer vos chiffres.
1. Flocons d’avoine
Un bol de flocons d’avoine contient 5 grammes de fibres alimentaires. La farine d’avoine contient des fibres solubles, qui s’attachent au cholestérol LDL dans votre tube digestif et aident à le retirer de votre corps. Garnissez votre gruau avec une pomme, une poire, des framboises ou des fraises tranchées pour un apport supplémentaire en fibres.
Vous n’avez pas le temps de cuisiner un bol d’avoine? Les céréales à l’avoine froide fonctionnent aussi. Évitez simplement les produits chargés de sucre. Ajouter une banane ou des baies tranchées augmentera également la teneur en fibres de vos céréales.
2. Lait d’amande
Les amandes sont remplies de graisses saines, de fibres, de magnésium et de vitamines. Ils font également partie de la famille des noix.
Versez vous-même un verre de lait d’amande, ajoutez quelques amandes tranchées à votre gruau ou mangez-les à la poignée. Ne vous en faites pas trop, car ils contiennent de la graisse. Une tasse d’amandes en tranches pèse 45 grammes de graisse.
3. Toast à l’avocat
Ce mélange de pain grillé et d’avocat en purée est peut-être le choix le plus à la mode pour le petit-déjeuner à présent, mais il est également très sain.
Une étude réalisée en 2015 dans le journal de l’American Heart Association a révélé qu’un avocat par jour réduisait le taux de cholestérol LDL chez les personnes en surpoids ou obèses.
Les avocats sont sains à plusieurs niveaux. Ils sont riches en acides gras mono-insaturés, qui abaissent le cholestérol et réduisent le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral. Les avocats peuvent être utiliser remplacer les aliments riches en acides gras saturés malsains, comme les saucisses et le bacon.
Les avocats sont également une riche source de stérols, qui sont des substances à base de plantes qui aident à réduire le cholestérol. Ils sont également riches en fibres solubles et insolubles.
4. Blanc d’œuf brouillé aux épinards
Les œufs sont notoirement riches en cholestérol, mais tout est contenu dans le jaune. Les blancs ne contiennent pas de cholestérol et regorgent de protéines.
Brouiller quelques blancs d’œufs et mélanger une poignée d’épinards pour obtenir des fibres. Faites cuire vos œufs dans de l’huile d’olive ou de canola. Ces huiles saines pourraient aider à améliorer encore plus votre taux de cholestérol.
5. Jus d’orange
Le jus d’orange est réputé pour être une excellente source de vitamine C. L’ajout de 2 grammes de stérols à votre alimentation quotidienne pourrait réduire votre cholestérol LDL de 5 à 15%.
Si vous n’êtes pas amateur de jus d’orange, essayez l’un des autres aliments enrichis disponibles. Les barres granola et le chocolat viennent tous dans les versions améliorées de stérol et de stanol.
6. Smoothie aux protéines de lactosérum
Les protéines de lactosérum sont fabriquées à partir de lactosérum, le liquide contenu dans le lait qui est éliminé lorsque les fabricants fabriquent du fromage. Certaines études ont suggéré que les suppléments de protéines de lactosérum pourraient aider à réduire le cholestérol, bien que les résultats aient été inégaux. Une méta-analyse de 13 études a révélé que les suppléments réduisaient les triglycérides, un autre type de graisse dans le sang.
Préparez un smoothie du matin sain en combinant du yogourt faible en gras, des glaçons, des baies et une boule de protéines de lactosérum à la vanille. Cette concoction sucrée est faible en gras et riche en nutriments.
7. Saumon fumé sur un bagel de blé entier
Le saumon est une excellente source d’acides gras oméga-3. Ces bonnes graisses augmentent le cholestérol sain HDL et réduisent le nombre de triglycérides circulant dans le sang.
8. Muffins aux pommes et au son
Ce petit déjeuner rapide et délicieux combine deux sources de fibres: les pommes et le son. Si vous utilisez un mélange à muffins, améliorez la santé en utilisant de la compote de pommes au lieu de l’huile.
