juin 11, 2024
Le jus de fruit est souvent perçu comme sain.
C’est compréhensible, étant donné que c’est naturel et qu’il contient le mot « fruit ».
Cependant … ce que beaucoup de gens ne réalisent pas, c’est que le jus de fruit est également chargé de sucre.
En fait, le jus de fruit contient autant de sucre et de calories qu’une boisson gazeuse sucrée … et parfois même plus .
Les petites quantités de vitamines et d’antioxydants dans le jus ne compensent pas la grande quantité de sucre.
Le jus de fruit n’est pas toujours ce qu’il semble
Les jus de fruits ne sont pas toujours ce qu’il semble être, même les types de qualité supérieure ont subi des méthodes de traitement qui suppriment les arômes, ce qui oblige à ajouter des « paquets d’arômes » pour les ramener à leur état d’origine.
Le jus de fruit contient des vitamines, des minéraux et des antioxydants, mais il manque de fibres et est chargé de sucre
Le jus de fruit contient des nutriments, mais moins par rapport à de nombreux aliments d’origine végétale. Il ne contient pas de fibres et contient autant de sucre et de calories que la plupart des boissons sucrées.
Il est facile de consommer des quantités massives de sucre de jus de fruits
Les jus de fruits contiennent de grandes quantités de sucre, sans aucune fibre ni résistance à la mastication pour limiter leur consommation. Des études montrent que cela peut entraîner de graves problèmes métaboliques et des maladies graves.
Les calories liquides font uniquement grossir
C’est un mythe que toutes les calories sont créées égales.
Différents aliments suivent différentes voies métaboliques et ont des effets différents sur la faim, les hormones et les centres cérébraux contrôlant le poids .
Le cerveau est responsable de la régulation de l’équilibre énergétique.
Lorsque nous ajoutons un aliment à notre alimentation, notre cerveau « compense » en nous faisant manger moins d’autres aliments .
Par exemple, si nous commencions à manger 2 pommes de terre bouillies chaque jour, nous finirions inconsciemment par manger moins d’aliments, de sorte que notre apport calorique total n’augmenterait pas beaucoup, voire pas du tout.
Eh bien, il s’avère que les calories liquides ne fonctionnent pas de la même manière que les calories provenant d’aliments solides. Lorsque les gens ajoutent des calories liquides à leur régime alimentaire, comme le jus de pomme, ils ne compensent pas en consommant moins d’autres aliments .
C’est l’une des raisons pour lesquelles les boissons sucrées comptent parmi les aliments les plus engraissants. Ils ne contribuent pas à la plénitude, nous faisant manger plus globalement .
Mangez des fruits entiers, mais évitez le jus … Ce n’est pas sain
Dans les directives nutritionnelles, on dit souvent que les jus de fruits comptent pour les 5 portions recommandées de fruits et de légumes par jour.
Je pense que c’est une grave erreur, car cela envoie le message que le jus de fruit est sain et constitue une bonne source d’éléments nutritifs.
La plupart des gens mangent déjà beaucoup trop de sucre … et réduire l’apport en sucre est beaucoup plus important que de consommer la petite quantité de nutriments contenus dans les jus de fruits.
Au lieu de jus, mangez vos fruits entiers. De cette façon, vous obtenez également toutes les fibres, les antioxydants, les vitamines et les minéraux naturellement présents dans les fruits.
Globalement, boire du jus de fruit en petites quantités peut convenir à certaines personnes, mais les gens doivent comprendre que, malgré le halo santé, le jus de fruit est vraiment très similaire au soda sucré.
Plus important encore, votre foie ne peut pas faire la différence. Tous les effets néfastes des boissons sucrées s’appliquent également aux jus de fruits.
