juin 11, 2024
Le sucre ajouté est probablement le pire ingrédient du régime moderne.
Il a été associé à de nombreuses maladies graves, notamment l’obésité, les maladies cardiaques, le diabète et le cancer.
De plus, la plupart des gens consomment beaucoup trop de sucre et n’ont souvent aucune idée.
Heureusement, il existe de nombreuses façons de sucrer les aliments sans ajouter de sucre. Cet article explore 8 alternatives saines que vous pouvez utiliser à la place.
Pourquoi le sucre est mauvais pour vous
Pour commencer, le sucre n’a rien de bon. Il ne contient pas de protéines, de graisses essentielles, de vitamines ou de minéraux. Il n’y en a vraiment pas besoin dans le régime.
En fait, il existe une longue liste de raisons pour lesquelles vous devriez l’éviter.
Le sucre interfère avec les hormones de votre corps qui régulent la faim et la satiété. Cela peut entraîner une augmentation de l’apport calorique et un gain de poids .
Cela nuit également à votre métabolisme, ce qui peut entraîner une augmentation du stockage de l’insuline et des graisses. En fait, de nombreuses études ont montré un lien étroit entre le sucre et l’obésité .
En termes simples, les personnes qui consomment le plus de sucre risquent bien davantage de faire de l’embonpoint ou d’être obèses que celles qui consomment le moins.
Une consommation élevée de sucre est également associée à certaines des maladies les plus mortelles au monde, notamment les cardiopathies, le diabète et le cancer.
De plus, le sucre crée une dépendance. La dopamine est libérée dans le centre de récompense du cerveau, ce qui correspond à la même réponse que celle déclenchée par des drogues provoquant une dépendance. Cela conduit à des envies et peut conduire à trop manger.
En bref, le sucre est extrêmement malsain et devrait être évité à tout prix. Au lieu de cela, considérez les 8 alternatives suivantes.
1. Stévia
Stévia est 100% naturel, ne contient pas de calories et n’a pas d’effet néfaste connu sur la santé. Il a été démontré qu’il abaissait les niveaux de sucre dans le sang et de pression artérielle.
2. Xylitol
Le xylitol est un alcool de sucre qui contient 40% moins de calories que le sucre. Son alimentation peut offrir des avantages dentaires et une protection contre l’ostéoporose.
3. Érythritol
L’érythritol est un alcool de sucre qui a un goût presque identique au sucre, mais il ne contient que 6% des calories. C’est une excellente alternative au sucre, en particulier pour les personnes en surpoids ou atteintes de diabète.
4. Sirop de yacon
Le sirop Yacon contient un tiers des calories du sucre ordinaire. Il est également très riche en fructo-oligosaccharides, qui nourrissent les bonnes bactéries de l’intestin et peuvent aider à perdre du poids.
5. Sucres « moins mauvais »
Le sucre de coco contient une petite quantité de fibres et de nutriments. C’est donc un peu « moins mauvais » que le sucre ordinaire. Cependant, il est toujours riche en fructose et doit être consommé avec modération.
6. Miel
Le miel contient des antioxydants et de petites quantités de vitamines et de minéraux. Il peut offrir des avantages pour la santé, mais en fin de compte, il reste du sucre et ne doit pas être consommé de manière excessive.
7. Sirop d’érable
Le sirop d’érable contient des minéraux et plus de 24 antioxydants différents. C’est un peu « moins mauvais » que le sucre ordinaire, mais vous ne devriez pas vous mettre en quatre pour le manger.
8. Mélasse
La mélasse contient des nutriments qui favorisent la santé des os et du cœur et peuvent aider à réguler la glycémie. Néanmoins, il contient toujours beaucoup de sucre et doit être consommé avec modération.
Évitez de remplacer le sucre par ces édulcorants
Certains édulcorants peuvent en réalité causer plus de tort que de bien. Certains peuvent même être plus dangereux que le sucre.
Vous trouverez ci-dessous des substituts de sucre à éviter.
Nectar d’agave
Bien qu’il soit commercialisé comme une alternative saine au sucre, le nectar d’agave contient encore plus de fructose que le sucre et doit donc être évité.
Sirop de maïs riche en fructose
Le sirop de maïs à haute teneur en fructose est également riche en fructose et doit être évité intégralement.
La conclusion
La consommation excessive de sucre a été associée à plusieurs maladies mortelles, notamment l’obésité, le diabète, les maladies cardiaques et le cancer.
Les édulcorants dans cet article sont de bonnes alternatives, même si le mot clé est « alternatives » – cela signifie qu’ils devraient être utilisés à la place du sucre raffiné.
La stévia est probablement l’option la plus saine, suivie du xylitol, de l’érythritol et du sirop de yacon.
Les sucres « moins mauvais » comme le sirop d’érable, la mélasse et le miel sont légèrement meilleurs que le sucre ordinaire, mais doivent néanmoins être utilisés avec parcimonie.
Comme avec la plupart des choses en nutrition, la modération est la clé.
