mai 22, 2024
Plus nous vieillissons, plus notre corps s’affaiblit. À savoir, la peau se relâche, les muscles perdent de leur force et les articulations ne sont pas aussi flexibles qu’elles devraient l’être. Le régime alimentaire contemporain est riche en aliments inflammatoires, ce qui est mauvais pour le corps et ne l’aide pas à maintenir son rythme antérieur.
C’est pourquoi on dit que le corps vieillit beaucoup plus vite que l’esprit. Cela est particulièrement vrai en ce qui concerne les articulations. Chaque jour pendant des années, nos articulations sont fatiguées et surexposées, donc elles vieillissent avant leur temps. Cela entraîne des problèmes de mobilité, d’enflure et de douleur chronique.
Les douleurs articulaires sont généralement causées par des maladies inflammatoires telles que l’arthrose, la polyarthrite rhumatoïde, la goutte et la bursite.
L’inflammation et les maladies
Même si l’inflammation est incluse dans le système de guérison naturel du corps, inflammation chronique n’est pas bonne.
En fait, l’inflammation systémique est à l’origine de nombreux problèmes de santé, comme la maladie d’Alzheimer, le diabète de type 2, les crises cardiaques et bien plus encore. Les composés responsables de ces dommages sont les cytokines et la protéine C réactive (CRP).
Le groupe des maladies inflammatoires comprend également:
- Problèmes pulmonaires
- Cardiopathie
- Une dépression
- Problèmes osseux
- Cancer
- Troubles de la colère
La question que tout le monde se pose est la raison de l’inflammation. Certaines des raisons incluent le stress, le manque de sommeil, le tabagisme, la déshydratation, la consommation d’alcool et le déséquilibre des bactéries intestinales, qui ajoutent tous à l’inflammation. Cependant, la cause principale et la plus facilement réversible est la consommation d’aliments qui provoquent une inflammation.
Top 13 des aliments inflammatoires
1. Sucre
Si vous absorbez du sucre en grande quantité, cela peut entraîner une carie dentaire et augmenter vos chances de développer une inflammation, de l’obésité et des maladies chroniques, notamment le syndrome métabolique et le diabète de type 2. Les mauvaises bactéries et les cellules cancéreuses prospèrent grâce au sucre, ce qui signifie que si vous consommez beaucoup de sucre, vous aurez du mal à votre système immunitaire. Le sucre peut entraîner une inflammation directement du fait qu’il est de nature excessivement acide.
On le trouve dans: les boissons gazeuses, les boissons aux fruits et les punchs, qui sont tous sucrés avec du sucre, ainsi que des bonbons tels que les desserts, pâtisseries, collations, bonbons et autres aliments transformés.
Substitut: essayez de changer votre alimentation et consommez des édulcorants naturels tels que le sirop d’érable, le miel, l’agave ou la mélasse de blackstrap. Si vous avez une dent sucrée, assurez-vous de grignoter des baies fraîches ou des fruits secs entièrement naturels qui vous aideront à résoudre votre envie.
2. Édulcorants artificiels
Les cytokines sont des messagers inflammatoires qui sont libérés en raison de l’apport de sucres transformés et d’édulcorants. Nous devons souligner l’un d’entre eux, le sirop de maïs, qui provoque une inflammation du foie et aggrave la stéatose hépatique non alcoolique.
On les retrouve dans: les aliments transformés et les sucreries. Évitez à tout prix le sirop de maïs, le maltose, le sirop doré, le dextrose, le fructose, le saccharose et le sirop de sorgho.
Substitut: évitez les aliments artificiels et optez pour des bonbons naturels comme les dattes et le miel. De plus, si vous souhaitez réduire l’apport calorique, utilisez de la stévia au lieu de splenda.
3. Huiles de cuisson courantes
La plupart des maisons et des restaurants utilisent des huiles de cuisson végétales qui sont pleines d’acides gras oméga-6 et pauvres en acides gras oméga-3. Si vous consommez ces acides gras oméga-6 en quantités de teinte, ils peuvent déclencher la production de produits chimiques pro-inflammatoires qui font des ravages sur votre corps.
On les retrouve dans: toutes les huiles végétales polyinsaturées, y compris l’huile de tournesol, l’huile de maïs, l’huile de coton, l’huile de carthame et l’huile de pépins de raisin. De plus, ces composés sont présents dans le soja, l’arachide et les huiles végétales. Les aliments transformés, les produits de boulangerie, la restauration rapide et les aliments secs sont chargés dans ces huiles.
Substitut: au lieu des huiles susmentionnées, il est recommandé d’utiliser de l’huile d’olive extra vierge, de l’huile de macadamia ou de l’huile d’avocat. Si vous ne savez pas lequel utiliser, vous pouvez toujours utiliser de l’huile de noix de coco.
4. Gras trans
Presque tout le monde sait que les acides gras trans sont très mauvais en raison de leur double effet whammy: ils augmentent les niveaux de «mauvais» cholestérol dans le corps et abaissent les niveaux de «bon» cholestérol. Ils ajoutent également aux réponses inflammatoires.
Un autre groupe de composés dangereux est le groupe des graisses saturées. Il y a eu un certain nombre d’études qui ont montré que les graisses saturées déclenchent une inflammation adipeuse (tissu adipeux), qui est non seulement un indicateur de maladie cardiaque, mais elle aggrave également l’inflammation de l’arthrite.
On les trouve dans: les fast-foods, les aliments frits, les pâtisseries commerciales et les aliments préparés dans de l’huile partiellement hydrogénée, la margarine, les aliments surgelés et le shortening végétal.
Substitut: essayez toujours d’utiliser des produits alternatifs qui ne contiennent pas de gras trans ni d’huile végétale partiellement hydrogénée ou de shortening végétal dans la liste des ingrédients. Si vous n’êtes pas sûr, vous pouvez éviter tous les aliments préparés commercialement car presque tous contiennent des gras trans, sauf indication contraire.
5. Produits laitiers
Environ soixante pour cent de la population mondiale ne peut pas digérer le lait. En fait, selon un certain nombre de chercheurs, être capable de digérer le lait au-delà de la petite enfance est anormal, plutôt que l’inverse. L’un des allergènes les plus courants est le lait et il peut déclencher des réponses inflammatoires, notamment des douleurs d’estomac, de la diarrhée, de la constipation, de l’acné, des éruptions cutanées, de l’urticaire et des difficultés respiratoires chez les personnes sensibles.
De plus, tous ces pesticides, hormones et antibiotiques administrés aux animaux pénètrent également dans leur lait, ce qui aggrave le problème.
Ils se trouvent dans: en plus des produits laitiers évidents tels que le beurre et le fromage, le lait est également contenu dans des aliments à contenu laitier caché comme les biscuits, le pain, les gâteaux, les craquelins, les sauces à la crème, les céréales en boîte et les protéines en poudre. Étant donné que le lait est un allergène, il apparaît généralement explicitement sur les étiquettes des aliments.
Substitut: au lieu du lait ordinaire, vous pouvez utiliser du lait de coco ou du lait de noix maison. L’huile de coco est un excellent remplacement du beurre et les noix de cajou sont un excellent remplacement du fromage.
6. Viande non biologique
Les viandes produites commercialement sont nourries avec des céréales comme le maïs et le soja, des ingrédients riches en acides gras oméga-6 inflammatoires mais faibles en acides gras oméga-3 anti-inflammatoires. Ces ingrédients contiennent également des charges d’antibiotiques et d’hormones qui ont été administrées pour maintenir les animaux à l’abri des infections et accélérer leur reproduction. Dernièrement, les scientifiques ont découvert que la viande de poulet peut également provoquer le cancer.
On les trouve dans: presque tout le bœuf, le porc et la volaille sur le marché et dans les restaurants proviennent de fermes d’engraissement. La seule exception est celle qui est étiquetée comme ne provenant pas de ce type d’exploitations.
Substitut: vous devez utiliser de la viande de plein air et biologique provenant d’animaux nourris à l’herbe et aux légumes.
7. Viande transformée
Toutes les viandes transformées sont salées, fumées ou conservées d’une autre manière. Ce type de viande contient généralement des nitrates, du soja, des produits à base de maïs et des conservateurs et colorants supplémentaires. Tous ces composés rendent ces produits si toxiques qu’ils deviennent cancérigènes et conduisent au cancer de l’intestin.
On la trouve dans: les hot-dogs, les saucisses, les jambons, le bacon, le salami et la viande du déjeuner.
Substitut: évitez la viande transformée et consommez plutôt de la viande fraîche, de la volaille et du poisson. Vous pouvez également consommer des alternatives biologiques telles que le saumon fumé ou le bœuf séché.
8. Alcool
La consommation régulière d’alcool provoque une irritation et une inflammation sur de nombreux organes, dont l’œsophage, le larynx (la boîte vocale) et le foie. Au fil du temps, cette inflammation devient chronique et favorise la croissance des tumeurs et des cancers aux sites d’irritations répétées.
Substitut: évitez l’alcool et consommez des boissons rafraîchissantes et désaltérantes telles que du thé, de l’eau pure et filtrée, ainsi que du jus fraîchement pressé.
9. Grains raffinés
La plupart des céréales que nous consommons aujourd’hui sont génétiquement modifiées, transformées et pleines d’herbicides et de pesticides. Certains grains, le blé par exemple, sont si raffinés que la plupart des gens peuvent provoquer de graves symptômes d’allergies. Pire encore, le blé est blanchi et épuisé de ses nutriments, qui sont ajoutés ultérieurement sous forme de vitamines et minéraux synthétiques. C’est la raison pour laquelle les étiquettes «enrichies» se retrouvent souvent sur la farine blanche.
De plus, les grains raffinés ne sont pas différents des sucres raffinés en termes d’indice glycémique élevé qui peuvent accélérer l’apparition de maladies dégénératives comme le cancer, le diabète et les maladies coronariennes.
On les trouve dans: la farine blanche, le pain blanc, les pâtisseries, les biscuits, les pâtes et les nouilles.
Substitut: au lieu de grains raffinés, utilisez d’anciens grains sains comme le quinoa, l’amarante, le seigle, l’épeautre, le millet, le chia et le sarrasin. Vous pouvez trouver ces grains sous forme de grains entiers ou de farine de grains entiers préparée dans la plupart des magasins pour des aliments sains.
10. MSG
Ce conservateur (abréviation de glutamate monosodique) est un additif alimentaire qui améliore la saveur des aliments transformés. Il est riche en amidon fermenté, mélasse, sucre de maïs, canne à sucre ou betteraves à sucre.
On le trouve dans: cette substance se trouve généralement dans les aliments asiatiques achetés en magasin et les aliments préparés dans les restaurants asiatiques. Il a été constaté que cette substance est également présente dans les restaurants qui déclarent préparer des aliments «sans MSG».
Substitut: essayez de rehausser le goût de vos aliments avec du sel et du poivre ou d’autres épices. Si vous ne savez pas si votre restaurant chinois préféré utilise cet ingrédient, essayez de cuisiner des plats asiatiques à la maison.
11. Maïs
Un des grains les plus sains et nutritifs est le maïs, mais sa forme ancienne. Celui que l’on trouve dans les épiceries est génétiquement modifié, ainsi que celui utilisé dans les aliments transformés. L’un des aliments génétiquement modifiés les plus courants est en fait le maïs, et il est l’un des plus sensibles aux résidus de pesticides.
On le trouve dans: les céréales, la viande transformée, les produits de boulangerie conventionnels, les barres de petit déjeuner et les sucreries (sirop de maïs).
Substitut: essayez de trouver du maïs biologique ou utilisez d’autres petits légumes comme les pois et les haricots au lieu du maïs.
12. Sels raffinés
Notre corps a besoin de sodium pour une fonction nerveuse et musculaire appropriée, une régulation de la pression artérielle et bien plus encore. Cependant, si nous en consommons en grande quantité, nous pouvons provoquer une pression artérielle élevée, une faible densité osseuse, des problèmes rénaux, une rétention hydrique et une inflammation. Le corps évacue généralement le sodium supplémentaire par la transpiration et la miction.
On le trouve dans: la restauration rapide, les aliments transformés et presque tous les aliments servis dans les restaurants.
Substitut: au lieu du sel iodé, il est recommandé d’utiliser du sel de mer naturel et non raffiné ou du sel de l’Himalaya. N’utilisez pas de sel supplémentaire pour ajouter de la saveur à vos repas, mais essayez plutôt d’utiliser des épices et des herbes.
13. Toute nourriture à laquelle vous êtes sensible
Il y a beaucoup de gens qui sont sensibles à certains aliments, mais qui ne le savent pas du tout. Les allergies alimentaires s’accompagnent de symptômes rapides et furieux, mais les intolérances alimentaires ont des symptômes qui peuvent prendre plus de temps à se manifester.
En conséquence, lorsque vous remarquez ces symptômes d’intolérance alimentaire, ils sont souvent éliminés comme des affections mineures courantes comme la fatigue et les maux de tête. Cependant, si vous vous exposez à des aliments qui vous irritent pendant une longue période et à plusieurs reprises, cela provoquera une inflammation dans votre corps et conduira à des maladies chroniques.
On le trouve dans: l’un des allergènes alimentaires les plus courants est le lait, les noix, le gluten, les œufs et les légumes de la morelle. Malgré le fait que la plupart des gens ne le pensent pas, il est possible de développer une allergie aux aliments que vous mangez souvent.
Substitut: au cas où vous supposeriez qu’un aliment particulier pourrait être responsable de votre réaction à l’intolérance alimentaire, essayez de le laisser hors de votre alimentation pendant environ deux semaines et observez la réaction de votre corps. Une fois la période d’abstinence terminée, réintroduisez la nourriture dans votre alimentation. Au cas où vous auriez une intolérance à ce type de nourriture, vous devriez être capable de remarquer la différence dans la façon dont vous vous sentez facilement.
