juin 11, 2024
La nutrition est pleine de toutes sortes de bêtises.
Les pires exemples sont énumérés ici, mais malheureusement, ce n’est que la partie visible de l’iceberg.
Voici le top 13 des mensonges nutritionnels qui ont rendu le monde malade et gros.
1. Les œufs sont mauvais pour la santé
Les œufs font partie des aliments les plus nutritifs de la planète et n’augmentent pas le risque de maladie cardiaque. Les œufs au petit-déjeuner peuvent vous aider à perdre du poids.
2. Une calorie est une calorie
Toutes les calories ne sont pas créées égales. Différents aliments suivent différentes voies métaboliques et ont des effets variables sur la faim, les hormones et la santé.
- Protéines: La consommation de protéines peut augmenter le taux métabolique et réduire l’appétit par rapport à la même quantité de calories provenant des lipides et des glucides. Il peut également augmenter votre masse musculaire, qui brûle des calories 24 heures sur 24 .
- Fructose vs glucose: le fructose peut stimuler l’appétit par rapport au même nombre de calories provenant du glucose .
3. La graisse saturée est malsaine
De nouvelles études montrent que les graisses saturées n’augmentent pas votre risque de maladie cardiovasculaire. Il soulève le bon cholestérol et change le « mauvais » cholestérol en un sous-type bénin.
4. Manger beaucoup de protéines est mauvais pour la santé
Des études montrent que les protéines ont des effets positifs sur la santé des os à long terme et n’augmentent pas le risque de maladie rénale chez les individus en bonne santé. Une alimentation riche en protéines présente de nombreux avantages pour la santé.
5. Tout le monde devrait manger du blé entier «sain pour le cœur»
Le blé est la plus grande source de gluten dans l’alimentation. De nombreuses études montrent que le blé, y compris le blé entier, peut contribuer à divers problèmes de santé.
6. Le café est mauvais pour vous
Le café contient de très grandes quantités d’antioxydants. Des études montrent que les buveurs de café ont beaucoup moins de risques de développer de nombreuses maladies graves.
7. La viande est mauvaise pour vous
Des études montrent que la viande rouge non transformée n’augmente pas le risque de maladie cardiovasculaire ou de diabète. L’association avec le cancer est très faible, mais elle est probablement causée par une cuisson excessive et non par la viande elle-même.
8. Le régime le plus sain est un régime faible en gras et riche en glucides
Le régime alimentaire faible en gras et riche en glucides recommandé par les principales organisations de nutrition est un échec lamentable et il a été maintes fois démontré son inefficacité.
9. Les huiles de graines et végétales raffinées sont saines
Une consommation excessive d’huiles végétales et végétales raffinées peut augmenter l’inflammation dans le corps et augmenter considérablement le risque de maladie cardiovasculaire.
10. Les régimes pauvres en glucides sont inefficaces et carrément nocifs
Les régimes pauvres en glucides sont le moyen le plus simple, le plus sain et le plus efficace de perdre du poids et de faire régresser les maladies métaboliques. C’est à peu près un fait scientifique à ce stade.
Presque chacune de ces études convient que:
- Les régimes faibles en glucides entraînent une diminution significative de la pression artérielle .
- Les régimes à faible teneur en glucides, dans lesquels les personnes ont le droit de manger autant qu’elles le souhaitent, entraînent une perte de poids plus importante que les régimes à faible teneur en matières grasses dont les calories sont limitées .
- Les régimes pauvres en glucides augmentent le taux de cholestérol HDL (le bon cholestérol) et réduisent beaucoup plus les triglycérides que les régimes faibles en gras .
- Les régimes pauvres en glucides changent le schéma du cholestérol LDL (le «mauvais»), qui passe de petit LDL dense (très mauvais) à un grand LDL – bénin .
- Les régimes pauvres en glucides ont de puissants effets positifs sur le diabète de type II, en abaissant de manière significative la glycémie et en diminuant le besoin de médicaments .
- Les régimes à faible teneur en glucides semblent plus faciles à suivre que les régimes à faible teneur en matières grasses, probablement parce que les gens ne doivent pas restreindre leur apport en calories ni avoir faim tout le temps .
11. Tout le monde devrait réduire sa consommation de sodium
Bien que la restriction en sodium puisse réduire légèrement la pression artérielle, cela ne conduit pas à une amélioration des résultats pour la santé.
12. Le sucre est mauvais parce qu’il contient des calories « vides »
Les effets néfastes de l’excès de sucre vont bien au-delà des calories vides. Le sucre peut avoir des effets indésirables graves sur le métabolisme, entraînant un gain de poids et de nombreuses maladies graves.
13. La graisse fait grossir
Il semble logique que manger de la graisse vous fasse grossir.
Après tout, ce qui rend les gens doux et gonflés est gras.
Pour cette raison, manger plus de graisse devrait nous en donner plus.
Cependant, il s’avère que ce n’est pas si simple. Bien que les lipides contiennent plus de calories par gramme que les protéines ou les glucides, les régimes riches en matières grasses ne font pas grossir les gens.
Cela dépend complètement du contexte. Un régime riche en glucides ET en gras fera grossir, mais PAS à cause du gras.
En fait, les études montrent régulièrement que les régimes riches en graisses (mais faibles en glucides) entraînent une perte de poids beaucoup plus importante que les régimes pauvres en graisses .
